VOJKO OBERSNEL – GROMAČA, 25.03.2008.
SASTOJCI:
Mlijeko
kvasac
putar
Svježi sir – škripavac
Brašno
8 jaja
20 dkg mlade kapule
20 dkg pancete
U mlijeko dodamo kvasac, dvije žlice šećera i malo brašna te zagrijemo u pećnici dok se ne digne. Mladu kapulu i pancetu narežemo na komadiće i kratko dinstamo. Svježi sir škripavac narežemo i sve to stavimo u zdjelu u kojoj smo prethodno izmutili osam jaja. Tome dodamo i rastopljenog putra, malo soli, pancetu i kapulu te dignuti kvasac i brašno da se smjesa zgusne. Smjesu stresemo u pleh pečemo oko sat vremena i poslužimo ohlađeno.