DRAŽEN HERLJEVIĆ – GROMAČA, 12.02.2007.

SASTOJCI:
 
1 paket mascarpone sira
4-5 jaja
4-5 žlica šećera
250 g piškota
kuhana crna kava
1 slatko vrhnje
liker ili rum
kakao za posipanje
 
Priprema kreme:
 
Zasebno u dvije posude odijelimo  žumanjke i  bjelanjke.
U posudu sa žumanjcima dodamo šećer, te mascarpone sir. Sve skupa dobro izmiješamo.
Posebno istučemo 5 bjelanjaka, a posebno slatko vrhnje.
Na kraju sve to skupa dobro izmiješamo.
 
U kavu koju smo skuhali dodamo malo likera ili ruma (po želji). Piškote umočimo u kavu i slažemo ih u posudu te na njih stavljamo pripremljenu kremu. Na kraju  posipamo sa kakaom u prahu te stavimo u hladnjak da se ohladi.