Bogata paleta okusa, mirisa i običaja obilježila je još jedno izdanje Festivala pusne hrane u Matuljima, manifestacije koja se održava od 2004. godine i tradicionalno označava početak „petog godišnjeg doba“. Na stolovima su se našli fritule, kroštule, grašnjaci, žvacet od starke, udić, zelje, goranska pajtica, bakalar na bijelo, slane sardele, krokant, presnac i brojna druga jela koja svjedoče o iznimno bogatoj gastronomskoj baštini ovoga kraja.

Festival je ove godine imao i dodatnu simboliku, njime je službeno otvorena godina u kojoj je Kvarner ponio titulu Europske regije gastronomije, s posebnim naglaskom upravo na karnevalsku, pusnu hranu.

– Nastavlja se Festival pusne hrane koji se održava od 2004. godine u Matuljima. Predstavljamo ono najbolje što imamo, ali i druge županije. Ove godine festival je i otvaranje Europske regije gastronomije, s naglaskom na karnevalsku hranu i na ono što nas sve povezuje , ljubav prema običajima, tradiciji i baštini, istaknula je Marijana Kalčić Grlaš, direktorica Turističke zajednice Općine Matulji.

Manifestacija je okupila predstavnike svih kvarnerskih subregija – od otoka i Gorskog kotara do gradova i općina riječkog prstena – koji su predstavili autentična, lokalna jela pripremana prema receptima naših nona, ali i u suvremenim interpretacijama.

– Upravo je pusna hrana simbol ovog petog godišnjeg doba kojim započinje nova turistička godina na Kvarneru. Okupili su se predstavnici svih subregija koji prezentiraju ono autoktono i lokalno, pusnu hranu naših nona, koja danas itekako oduševljava goste i zbog koje nam dolaze i izvan glavne turističke sezone – naglasila je Irena Peršić Živadinov, direktorica Turističke zajednice Kvarnera.

Festival pusne hrane još je jednom potvrdio da tradicija i gastronomija na Kvarneru idu ruku pod ruku – po starinski, ali i „po starinski na moderan način“ stvarajući doživljaj koji privlači i domaće posjetitelje i goste željne autentičnih okusa i običaja.